Vegan Entrecôts" representa una versión compasiva y basada en plantas del clásico entrecôte, un corte de carne de primera calidad famoso por su veteado, ternura y rico sabor. En esta adaptación vegana, los ingredientes tradicionales de origen animal se reemplazan con alternativas de origen vegetal, ofreciendo una opción sostenible y libre de crueldad animal para quienes siguen un estilo de vida vegano o simplemente buscan una alternativa sin carne.

Preparación: Freír en freidora preferiblemente o en sartén con abundante aceite. Si le añades un chorro de limón en el empanado antes de comerlo, le potenciará el sabor.


Recomendación del chef: Ideal como plato principal, y muy recomendable acompañar con alguna salsa (romesco, brandy, setas, chimichurri, verduras) para potenciar la experiencia de consumo. Perfecto para calentar en parrilla de carbón.